臺灣地區實施菸酒專賣制度有50餘年歷史，在實施菸酒專賣期間，因專賣利益之徵收，暫時停徵或免徵菸酒之關稅、營業稅及貨物稅。隨著社會環境之變遷、經濟自由化之政策及加入世界貿易組織（WTO）之腳步，臺灣菸酒專賣制度已於2002年1月1日走入歷史，正式回歸稅制課稅。
課稅範圍
菸酒稅之課徵範圍係在國內產製(包括製造、分裝等有關行為)或自國外進口之菸酒，於菸酒出廠或進口時徵收之。
納稅義務人
菸酒稅之納稅義務人如下：
- 國內產製之菸酒，為產製廠商。
- 委託代製之菸酒，為受託之產製廠商。如委託廠商為產製應稅菸酒之廠商者，得向主管稽徵機關申請以委託廠商為納稅義務人。
- 國外進口之菸酒，為收貨人、提貨單或貨物持有人。
- 法院及其他機關拍賣尚未完稅之菸酒，為拍定人。
- 免稅菸酒因轉讓或移作他用而不符免稅規定者，為轉讓或移作他用之人或貨物持有人。
稅額
菸之課稅項目及應徵稅額如下：
- 紙菸：每千支徵收新臺幣1,590元。
- 菸絲：每公斤徵收新臺幣1,590元。
- 雪茄：每公斤徵收新臺幣1,590元。
- 其他菸品：每公斤徵收新臺幣1,590元，或每千支徵收新臺幣1,590元，取其高者。
不足千支或公斤者，按比例課徵。
菸品應另徵健康福利捐，其金額如下：
- 紙菸：每千支新臺幣1,000元。
- 菸絲：每公斤新臺幣1,000元。
- 雪茄：每公斤新臺幣1,000元。
- 其他菸品：每公斤徵收新臺幣1,000元或每千支徵收新臺幣1,000元，取其高者。
酒之課稅項目及應徵稅額如下：
- 釀造酒類：
- 啤酒：每公升徵收新臺幣26元。
- 其他釀造酒：每公升按酒精成分每度徵收新臺幣7元。
- 蒸餾酒類：每公升按酒精成分每度徵收新臺幣2.5元。
- 再製酒類：酒精成分以容量計算超過20%者，每公升徵收新臺幣185元；酒精成分以容量計算在20%以下者，每公升按酒精成分每度徵收新臺幣7元。
- 料理酒：每公升徵收新臺幣9元。
- 其他酒類：每公升按酒精成分每度徵收新臺幣7元。
- 酒精：每公升徵收新臺幣15元。
不足1公升者，按比例課徵。
免稅及退稅
| 免稅 |
退稅 |
| 菸酒有下列情形之一者，免徵菸酒稅：
1.用作產製另一應稅菸酒者。
2.運銷國外者。
3.參加展覽，於展覽完畢原件復運回廠或出口者。
4.旅客自國外隨身攜帶之自用菸酒或調岸船員攜帶自用菸酒，未超過政府規定之限量者。 |
已納菸酒稅之菸酒，有下列情形之一者，退還原納菸酒稅：
1.運銷國外者。
2.用作製造外銷物品之原料者。
3.滯銷退廠整理或加工為應稅菸酒者。
4.因故變損或品質不合政府規定標準經銷毀者。
5.產製或進口廠商於運送或存儲菸酒過程中，遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗之災害，以致物體消滅者。 |
產製廠商當月份出廠菸酒之應納稅款，應於次月15日以前自行向公庫繳納，並依照財政部規定之格式填具計算稅額申報書，檢同繳款書收據向主管稽徵機關申報。無應納稅額者，仍應向主管稽徵機關申報。
進口應稅菸酒，納稅義務人應向海關申報，並由海關於徵收關稅時代徵之。
法院及其他機關拍賣尚未完稅之菸酒，拍定人應於提領前向所在地主管稽徵機關申報納稅。
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